Baiocco

Annata: 2014
Tipo: Ticino DOC Merlot

Vitigno: Merlot
Vinificazione: Vinificazione bordolese con macerazione di 8 - 10 giorni a 28°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in barriques di 2° e 3° passaggio (80%) ed in vasche inox (20%) per oltre 10 mesi.
Gradazione alcolica: 12.8% Vol.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intenso ed armonioso di buona complessità. Sentori di frutta a bacca rossa matura, accompagnati da leggere note di torrefazione sfumature speziate . 
Sapore: Attacco fresco e fruttato. Armonioso e piacevole di buona struttura con tannini maturi e dolci. Fine bocca equilibrata e persistente.
Abbinamento: Paste, carni rosse e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16° C
Longevità: Il Baiocco 2014 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dell’estate 2016 e manterrà queste caratteristiche fino al 2021 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Imballaggio: 37.5 cl. in cartoni da 15 bottiglie, 75 cl. in cartoni da 6 bottiglie , 150 cl. in cartoni da 6 bottiglie

Prezzo unitario: 16.00 CHF
 
 
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