Platinum

Annata: 2012
Tipo: Ticino DOC Merlot

Vitigno: Merlot
Vinificazione: Le uve, raccolte a maturazione ottimale, sono state messe ad appassire nelle cassette in appositi locali termoventilati. La vinificazione classica è avvenuta con la pigiatura delle uve a fine ottobre, la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox termocondizionate. Il vino è poi stato posto in barriques francesi nuove per un periodo di 20 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Colore: Rosso rubino carico e intenso.
Profumo: Ricco, intenso e persistente con note di frutta a bacca nera matura accompagnate da sentori di torrefazione che ricordano la cannella, la liquirizia e il cioccolato nero. Grande complessità!
Sapore: Potente e nello stesso tempo morbido ed elegante con tannini maturi e vellutati di ottima quantità e qualità. Un Platinum molto persistente e di ottima struttura che darà tanto nell’invecchiamento ed è già pienamente godibile.

Abbinamento: Si consiglia di abbinarlo a piatti di carne rossa e selvaggina, come pure su formaggi a pasta dura. La complessità fa si che si possa gustare anche come vino da meditazione.
Temperatura di servizio: 18° C
Longevità: Il Platinum 2012 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'autunno 2015 e manterrà queste caratteristiche fino al 2027 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Imballaggio: 75 cl. in cartoni da 6 bottiglie 150 cl. (Magnum) in cassetta legno

Prezzo unitario: 88.00 CHF
 
 
Prodotti correlati
1 di 2
Riflessi d'Epoca
Riflessi d'Epoca
Ticino DOC Merlot
Bianco Rovere
Bianco Rovere
Ticino DOC Bianco di Merlot