Donnay

Cépage: Chardonnay.

Vinification: Le moût fermente et mûrit en barriques françaises (50% neuves, 50% 2ème année) pendant 8 mois. 

Teneur en alcool: 12.8 % Vol.

Robe: Jaune paille brillant.

Nez : Intense et très complexe. Avec des senteurs d'agrumes, et florales de jasmin. On distingue de délicates nuances de noisette, beurre et torréfaction.
Bouche : Plein, frais et harmonieux à l'attaque. Un vin élégant, de bon corps et de bonne structure. Le final se présente équilibré, minéral et persistant.

Mets recommandés: Recommandé avec une grande variété de mets à base de poisson, surtout apprêtés au four et avec des sauces. Très bien aussi avec les entrées et les viandes blanches.

Température de service: 12 – 14°C.

Vieillissement: Le Donnay 2016 exprimera au mieux son potentiel à partir de l'automne 2076 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2024 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Emballage: 75 cl., 6 bouteilles par carton