Baiocco

Jahrgang: 2016
Typ: Ticino DOC Merlot

Rebsorte : Merlot

Weinausbau: Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Gärung von 10 bis 12 Tagen an der Maische bei 28°C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (20 %) in Eichfässern von 34 bis 42 Hl, während 80% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird

Alkoholgehalt: 12.8% Vol.

Farbe: Sattes Rubinrot.

Bouquet: Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewürznoten und Röstaromen.

Geschmack: Frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang.

Speise-Empfehlung: Passt hervorragend zu Pasta-Gerichten, herzhaften Fleischgerichten und gut gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 16° C

Lagerfähigkeit: Seinen vollen Charakter entwickelt der Baiocco 2016 ab Sommer 2018; bei optimaler Lagerung wird er bis 2023 und darüber hinaus großen Genuss bereiten.

Verpackung: 37.5 cl., 15 Flaschen pro Karton;
75 cl., 6 Flaschen pro Karton ; 150 cl. 6 Flaschen pro Karton
 

Stückpreis: 16.00 CHF
 
 
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