Sweet Dreams

Jahrgang: 2014
Typ: Bianco del Ticino DOC Dolce

Traubensorten: 58% Chardonnay; 23% Sauvignon Blanc; 19% Sémillon.

Anbaugebiet: Ticino

Weinausbau: Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und in kleinen Kisten, an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort einen Monat gelagert. Die getrockneten, dadurch konzentrierten Beeren werden von Hand abgebeert und sehr schonend gepresst. Die Rebsorten werden zusammen verarbeitet. Die alkoholische Gärung findet in neuen französischen Barriques statt, in denen der Wein während über 14 Monaten ausgebaut wird.

Alkoholgehalt: 12,2% Vol. (93 g/Liter Restzucker)

Farbe: Glänzendes, Goldgelb.

Bouquet: Komplex und sehr intensiv. Ein wahrer Früchtekorb: Quitte, Aprikose,
Zitrusgewächs, ... abgerundet von Würznoten wie Safran, Curry und Ingwer.

Geschmack: Sehr vielschichtig und vollmundig. Herrliches „Süss-Säure“ Spiel. Langes, ausgewogenes Finale, dank der präsenten Säure frisch und angenehm.

Ideale Trinktemperatur: 8 - 10°C

Beste Trinkreife: Der Sweet Dreams 2014 wird sein Potenzial ab 2017 entfalten und diese Eigenschaften bei optimaler Lagerung bis 2029 und darüber hinaus beibehalten.

Verpackung: 37.5 cl., 6 Flaschen pro Karton
 

Stückpreis: 25.70 CHF
 
 
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